Geschichte

Von den Wurzeln zur Krone

Die ältesten menschlichen Spuren im Appenzellerland reichen bis 30 000 Jahre zurück. Um das Jahr 1069 baute das Kloster St. Gallen eine Pfarrei, «Abbacella» (Abtzelle) – woraus sich das heutige „Appenzell“ ableiten lässt. Es war ein äbtischer Gutshof mit Kellern und Speichern, wohin die Bauern ihre Abgaben zu bringen hatten. Dadurch wurde der Ort zum wirtschaftlichen, administrativen und kirchlichen Zentrum der Region. Im Jahre 1513 schloss sich das damals ungeteilte Appenzell der Schweizerischen Eidgenossenschaft an.

Eine lange Geschichte hat auch der Appenzeller^® Käse: Seit über 700 Jahren kennt man die Spezialität. Schon im Mittelalter liessen sich die Mönche des Klosters St. Gallen den Käse schmecken, den sie als Zehntenabgabe von den Appenzellern erhielten. Aus dieser Zeit stammt auch die erste urkundliche Erwähnung (1282). Ab Mitte des 20. Jahrhunderts wurden einheitlich hohe Qualitätsauflagen erstellt und ein streng begrenztes Produktionsgebiet definiert. 1995 wurde das Qualitätsmanagement „ISO 9001“ zertifiziert.