Herstellung
In der idyllischen Bergwelt des Appenzellerlandes entsteht seit über 700 Jahren der würzigste Käse der Schweiz. Appenzeller® Käse wird mit viel Liebe in 65 Dorfkäsereien nach dem traditionellen Rezept mit der geheimnisvollen Kräutersulz hergestellt. Hier erfahren Sie, wie der würzigste Käse der Schweiz entsteht und was seinen würzigen Geschmack ausmacht. Bei einem Besuch in der Appenzeller Schaukäserei können Sie den Herstellungsprozess aber auch hautnah miterleben.
