Production
Depuis plus de 700 ans, le fromage le plus corsé de Suisse provient des montagnes idylliques du Pays d'Appenzell. Le fromage Appenzeller® est produit avec beaucoup d'amour dans 65 fromageries de village selon la recette traditionnelle à la mystérieuse saumure aux herbes. En cliquant ici, vous en saurez plus sur la fabrication du fromage le plus corsé de Suisse et ce qui fait sa saveur aromatique. Une visite de la fromagerie de démonstration appenzelloise vous permettra de voir de près le processus de fabrication.
