Name: Käse-Kartoffel-Espuma mit Äpfeln
Total time: 50 min
Ingredients: 120 g Appenzeller® Bio Kräftig-Würzig; 450 g Kartoffeln, mehlig; 230 ml Milch; 0.75 l Wasser; 75 ml Rahm; 2 Stk. süsse Apfel; 90 g Weissbrot / Kernenbrot; Salz, Pfeffer & Muskat

«Ein wahres Gedicht mit dem Appenzeller Bio^® Kräftig-Würzig. Perfekt als Vorspeise zu einem kühlen Glas Weisswein.»
Lukas Müller Koch

Zutaten für 4 Personen

120 g	Appenzeller^® Bio Kräftig-Würzig
450 g	Kartoffeln, mehlig
230 ml	Milch
0.75 l	Wasser
75 ml	Rahm
2 Stk.	süsse Apfel
90 g	Weissbrot / Kernenbrot
	Salz, Pfeffer & Muskat

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