Appenzeller® Käser überzeugen bei der Käsiade im Tirol
In einem spannenden Wettbewerb, der im österreichischen Hopfgarten stattfand, kämpften vom 19. - 21.10.2023 verschiedene Käsesorten um die begehrten Auszeichnungen der Käsiade. Die Appenzeller® Käser können auch in diesem Jahr stolz auf herausragende Erfolge blicken, denn von 16 teilnehmenden Appenzeller®Käsereien wurden insgesamt 13 mit Medaillen ausgezeichnet. Dabei konnten zwei goldene, fünf silberne und sechs bronzene Auszeichnungen erzielt werden. Die folgenden Appenzeller®Käser zählen zu den Medaillengewinnern:
Gold für den Appenzeller® Käse vollfett gewannen:
Käserei Wängi, 9545 Wängi, Godi Thönen
Käserei Wald-Schönengrund, 9105 Schönengrund, Marco Züger / Sämi Mani
Silber für den Appenzeller® Käse vollfett erzielten:
Käserei Bregensdorf, 9313 Muolen, Jürg Schmidhauser
Käserei Engi, 9304 Bernhardzell, Toni Birrer / Martin Zimmermann
Käserei Muolen, 9313 Muolen, Johannes Eberle
Käserei Obersteinach, 9323 Steinach, Norbert Eberle-Kälin
Käserei Hagenbuch-Märwil, 9562 Märwil, Patrik Brand
Bronze für den Appenzeller® Käse vollfett errangen:
Käserei Andwil, 9304 Bernhardzell, Toni Birrer / Mathias Thoma
Käserei Bergli, 8738 Uetliburg, Hans Spirig
Käserei lfang, 9113 Degersheim, Christian Tschumper
Käserei Jonschwil, 9243 Jonschwil, JosefHardegger / Roman Engeli
Käserei Niederstetten, 9525 Lenggenwil, Simon Rickenbach
Käserei Tannen, 9535 Gähwil, Alfred und Martin Kurmann
Die international besetzte Jury beurteilte an der Käsiade die Textur, den Geschmack und das Aussehen der Käse. Die herausragenden Platzierungen der Appenzeller®Käser im internatio nalen Wettbewerb zeugen von ihrem handwerklichen Können. Die Käsiade, ein alle zwei Jahre stattfindender Wettbewerb, wird vom Verband der Käserei- und Molkereifachleute organisiert.
Die erneuten Auszeichnungen unterstreichen eindrücklich, dass Appenzeller® Käse auch im internationalen Vergleich höchsten Standards gerecht wird. Der Erfolg der Ostschweizer Käser ist eine Bestätigung für die Qualität und Exzellenz ihrer Appenzeller® Käsespezialitäten.