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Saumon Wellington, chou kale et Appenzeller®

Saumon Wellington Appenzeller
60 min
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Un saumon fondant, accompagné de fromage et de chou kale
Pour 2 personnes
80g Appenzeller®
2  Pâtes feuilletées
2 Pavés de saumon (sans la peau)
6 Feuilles de chou kale
1 Echalote ciselée
100g Crème fraîche épaisse
5cl Vin blanc
1 Jaune d'œuf
  Beurre
  Sel & poivre
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