Les fromagers Appenzeller<sup>®</sup> font partie des meilleurs au monde

Entre le 5 et le 7 mars 2024 s’est tenu à Wisconsin, aux USA, le célèbre concours international World Championship Cheese Contest. Trois jours durant, 53 experts ont noté plus de 3'300 produits laitiers, dont des variétés de fromage, des beurres et des yaourts, répartis dans 142 catégories. Parmi les vainqueurs figurait du fromage Appenzeller^® qui a convaincu le jury par sa consistance crémeuse et son arôme corsé incomparable.

Les producteurs de fromage Appenzeller^®suivants ont gagné dans les catégories ci-après:

Les trois premières places dans la catégorie 51 (Appenzeller^®, jeune) ont été attribuées aux producteurs suivants pour leur Appenzeller^® Doux:

1^ère place

Marcel Gabriel, Käserei Schollrüti

2^e place

Philipp Messmer, Käserei Messmer

3^e place

Christian Fankhauser und Thomas Graf, Käserei Grub Riemen

Les trois premières places dans la catégorie 52 (Appenzeller^®, affiné) ont été attribuées aux producteurs suivants pour leur Appenzeller^® Extra:

1^ère place

Johannes Eberle, Käserei Muolen

2^e place

Urs Buchegger, Appenzeller Schaukäserei

3^e place

Marcel Gabriel, Käserei Schollrüti

Marcel Gabriel de la fromagerie Schollrüti d’Oberbüren peut être fier: les vainqueurs des 142 catégories ont été notés une nouvelle fois par un superjury. son Appenzeller^® Doux a été le seul fromage Appenzeller^® à réussir à se hisser parmi le top 20 du classement général de ce concours World Championship Cheese Contest. Toutes nos félicitations!

L’interprofession du fromage Appenzeller^® félicite chaleureusement tous les gagnants pour cette performance remarquable et s’estime très heureuse de compter dans ses rangs des fromagers si compétents et si engagés. Les fromagers récompensés peuvent se prévaloir, à très juste titre, de faire partie des meilleurs du monde.

résultats WCCC 2024

Les fromagers Appenzeller^® font partie des meilleurs au monde

Parmi les 20 meilleurs dans le classement général