Name: Burger à l’Appenzeller
Total time: PTnullM
Ingredients: 4 buns à burger; Un peu de salade; Un peu sauce relish aux cornichons; 600 g de bœuf haché; Mélange d’épices pour viande; 120 g d’Appenzeller® Demeter Doux ou d’un autre fromage Appenzeller® au choix, finement râpé; 25 g de farine blanche; 10 g d’œuf; 40 g de lait; Poivre; 4 morceaux d’Appenzeller® Demeter Doux ou d’un autre fromage Appenzeller® au choix, en fines tranches; 2 2 tomates; 1 gousse d’ail; 1/2 échalote; 5 g 5 g d'ail des ours (ou autres fines herbes, du basilic par exemple); 1 CàS d’huile d’olive; Sel; Poivre

Ce burger est alléchant par sa présentation et par son goût. Le fromage Appenzeller® Demeter Doux s’associe harmonieusement au bœuf et, avec son caractère épicé, il complète l’expérience culinaire à la perfection.
Aurel Manser cuisinier

Ingrédients pour 4 personnes

4	buns à burger
Un peu	de salade
Un peu	sauce relish aux cornichons

Burger Patty

600 g	de bœuf haché
	Mélange d’épices pour viande
120 g	d’Appenzeller^®Demeter Doux ou d’un autre fromage Appenzeller^®au choix, finement râpé
25 g	de farine blanche
10 g	d’œuf
40 g	de lait
	Poivre
4 morceaux	d’Appenzeller^®Demeter Doux ou d’un autre fromage Appenzeller^® au choix, en fines tranches

Ragoût de tomates

2	2 tomates
1	gousse d’ail
1/2	échalote
5 g	5 g d'ail des ours (ou autres fines herbes, du basilic par exemple)
1 CàS	d’huile d’olive
	Sel
	Poivre

ASTUCES SECRÈTES

Baked Potatoes à l’Appenzeller
Gratin de pommes de terre à la fondue Appenzeller
Hot Dog à l’Appenzeller

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