Sur les traces d’un secret corsé

Vivez un voyage de découverte particulier : en pénétrant dans la fromagerie de démonstration de l’Appenzeller^® partez sur les traces du secret du fromage le plus corsé de Suisse. Lorgnez par-dessus l’épaule de notre fromager pour avoir un aperçu d’un artisanat traditionnel dont l’authenticité se retrouve dans la saveur du fromage Appenzeller^®. Au cours d’une visite guidée passionnante, vous saurez tout sur l’histoire et la fabrication de nos spécialités. Et qui sait, peut-être découvrirez-vous même l’un ou l’autre secret… 

Les tableaux thématiques variés présentés dans la fromagerie de démonstration vous montreront ce que le fromage Appenzeller^® a de particulier. Depuis son profond ancrage dans la région tout autour de l’Alpstein, jusqu’à l’affinage en cave, en passant par la saumure secrète aux herbes – petits et grands découvriront comment la tradition, l’artisanat et l’histoire se conjuguent pour donner naissance à toute une gamme créative de produits de marque. Et dans la boutique voisine, plongez dans le monde du fromage le plus corsé de Suisse.