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  1. Fromage Appenzeller: le secret le plus corsé de Suisse.
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Risotto au vin rouge et Appenzeller®

40 min
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Un risotto plein de caractère, twisté au vin rouge et à l’Appenzeller®
Pour 4 personnes
250gRiz spécial risotto 
50gAppenzeller® râpé
1LBouillon de légumes 
15clVin rouge
1Echalote 
1Filet d'huile d'olive
 Des copeaux d'Appenzeller®
 Huile d'olive
 Quelques brins de persil frisé
 Sel et poivre du moulin
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