Appenzeller® Extra – Appenzeller Käse

Ingrédients secrets

L’Appenzeller^® Extra est à l’image des hommes de sa région d’origine, l’Alpstein : un caractère bien trempé, mais toujours chaleureux, parfois un peu sec, mais toujours bien équilibré. Pendant l’affinage, les maîtres fromagers sélectionnent les meilleures meules pour les entreposer pendant au moins 6 mois dans une cave humide dont la température est maintenue à 14 degrés. Le fromage devient ainsi savoureux et irrésistible pour tous les amateurs de spécialités fromagères affirmées.

Avec du lait cru
extra-fort
6 mois d'affinage
Fromage pâte dure
Saumure secrète aux herbes

Deux personnes connaissent la recette secrète de la saumure aux herbes - le rédacteur de ce site n'est pas entre eux.
Sans lactose, sans gluten, sans colorants, sans conservateurs, sans exhausteurs de goût