Name: Appenzeller ® Lasagne
Total time: 30 min
Ingredients: 240 g Appenzeller® Edel-Würzig; 200 g Lasagne Blätter; 250 g Champignons; 150 g Kräuterseitlinge; 50 g Kartoffeln; 150 g Speck; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch; 1 Zweig Thymian; 2 dl Weisswein; 4 dl geschälte Tomaten (Pelati); wenig Öl (z.B Raps- oder Sonnenblumenöl); 70 g Butter; 70 g Mehl; 7 dl Milch; Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Diese Lasagne-Variante kombiniert frische Pilze mit dem würzigen Geschmack von Appenzeller^® Käse. Ein perfektes Rezept für die Herbstsaison, das Pilz- und Käseliebhaber gleichermassen begeistert.
Urs Koller

Zutaten für 4 Personen

240 g	Appenzeller^® Edel-Würzig
200 g	Lasagne Blätter
250 g	Champignons
150 g	Kräuterseitlinge
50 g	Kartoffeln
150 g	Speck
1	Zwiebel
1	Knoblauch
1 Zweig	Thymian
2 dl	Weisswein
4 dl	geschälte Tomaten (Pelati)
	wenig Öl (z.B Raps- oder Sonnenblumenöl)

Béchamelsauce

70 g	Butter
70 g	Mehl
7 dl	Milch
	Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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