Name: Appenzeller ® Käseschnitten
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Ruchbrot; 20 ml Weisswein; 100 g Appenzellerin® oder Appenzeller® Käse nach Wahl; 1 Knoblauchzehe; 1 Ei; 5 g Kümmel; Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika; 200 g Fenchel; 30 g grober Senf; 30 g Weissweinessig; 120 g Rapsöl; Salz, Pfeffer

Die Käseschnitte ist ein typisches Schweizer Gericht. Für kräftigere Käseschnitten kann jederzeit ein rezenterer Käse benutzt werden. En guete.
Milo Fuchs

Zutaten für 4 Personen

Käseschnitten

300 g	Ruchbrot
20 ml	Weisswein
100 g	Appenzellerin^® oder Appenzeller^® Käse nach Wahl
1	Knoblauchzehe
1	Ei
5 g	Kümmel
	Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika

Fenchelsalat

200 g	Fenchel
30 g	grober Senf
30 g	Weissweinessig
120 g	Rapsöl
	Salz, Pfeffer

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