Name: Appenzeller ® Burger
Total time: 60 min
Ingredients: 4 Burger Buns; etwas Salat; 600 g Rindhackfleisch; Fleischgewürzmischung; 120 g Appenzeller® Demeter Mild-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, fein gerieben; 25 g Weissmehl; 10 g Ei; 40 g Milch; Pfeffer; 4 Stk. Appenzeller® Demeter Mild-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, in dünnen Scheiben; 2 Tomaten; 1 Knoblauchzeh; 1/2 Schalotte; 5 g Bärlauch (oder andere Kräuter bspw. Basilikum); 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Dieser Burger überzeugt mit Aussehen und Geschmack. Der Appenzeller^® Demeter Mild-Würzig harmoniert mit dem Rindfleisch und rundet das Esserlebnis mit seiner Würzigkeit perfekt ab.
Aurel Manser Koch

Zutaten für 4 Personen

4	Burger Buns
etwas	Salat

Burger Patty

600 g	Rindhackfleisch
	Fleischgewürzmischung
120 g	Appenzeller® Demeter Mild-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, fein gerieben
25 g	Weissmehl
10 g	Ei
40 g	Milch
	Pfeffer
4 Stk.	Appenzeller® Demeter Mild-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, in dünnen Scheiben

Tomatenragout

2	Tomaten
1	Knoblauchzeh
1/2	Schalotte
5 g	Bärlauch (oder andere Kräuter bspw. Basilikum)
1 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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