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  1. Appenzeller Käse: Das würzigste Geheimnis der Schweiz.
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Appenzeller® Nachos

20 min
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Das Gericht soll Sonne, Ferienstimmung, und Wärme in die «Stube» bringen. Wir haben einheimische Zutaten verwendet und den Raclette Käse in ein anderes Licht gerückt.
 Urs Koller Koch
Zutaten für 4 Personen
Nachos  
150g Tortilla Chips (Natur oder gewürzt, je nach Wunsch)
3 Tranchen Speck
3 Stück Essiggurken
50g Cherry Tomaten
5 Stück eingelegte Maiskolben
8 Stück Silberzwiebeln
200g Appenzeller® für Raclette
  Paprika und Pfeffer
Knoblauch Dip  
1 Stück  Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
20g  Senf
1  Ei
70ml Sonnenblumenöl
  Salz und Pfeffer
   
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Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell

+41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch

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