Name: Appenzeller ® Nachos
Total time: 20 min
Ingredients: 150g Tortilla Chips (Natur oder gewürzt, je nach Wunsch); 3 Tranchen Speck; 3 Stück Essiggurken; 50g Cherry Tomaten; 5 Stück eingelegte Maiskolben; 8 Stück Silberzwiebeln; 200g Appenzeller® für Raclette; Paprika und Pfeffer; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Zweig Thymian; 20g Senf; 1 Ei; 70ml Sonnenblumenöl; Salz und Pfeffer

Das Gericht soll Sonne, Ferienstimmung, und Wärme in die «Stube» bringen. Wir haben einheimische Zutaten verwendet und den Raclette Käse in ein anderes Licht gerückt.
Urs Koller Koch

Zutaten für 4 Personen

Nachos

150g	Tortilla Chips (Natur oder gewürzt, je nach Wunsch)
3 Tranchen	Speck
3 Stück	Essiggurken
50g	Cherry Tomaten
5 Stück	eingelegte Maiskolben
8 Stück	Silberzwiebeln
200g	Appenzeller® für Raclette
	Paprika und Pfeffer

Knoblauch Dip

1 Stück	Knoblauchzehe
1 Zweig	Thymian
20g	Senf
1	Ei
70ml	Sonnenblumenöl
	Salz und Pfeffer

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