• Sortiment
  • Rezepte
  • Magazin
  • Shop
  • Über uns
    • Appenzeller Käseladen
    • Sortenorganisation
    • Schaukäserei
  • Kontakt
    • Händler
    • Medien
    • Sponsoring
    • offene Stellen
  1. Appenzeller Käse: Das würzigste Geheimnis der Schweiz.
  2. Rezepte
  3. Appenzeller® Käse Apéro Platte

Appenzeller® Käse Apéro Platte

50min + 40min backen
Teilen
Drucken
«Käse bietet eine Vielfalt an Köstlichkeiten welche mit vielen kombiniert werden können. Traut euch diese in neue Formen zu bringen und auch mal Süsses und Fruchtiges mit dem Appenzeller® Extra-Würzig zu vereinen. Es ist herrlich!»
 Jasmin Thalmann Köchin
Zutaten für 4 Personen

Käseküchlein mit Aprikosen-Salzgel

1 Stk.Blätterteig, rechteckig
100g Appenzeller® Extra-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, gerieben
50gAppenzeller® Mild-Würzig oder Appenzeller® Käse nach Wahl, gerieben
30gfein geschittene Zwiebeln
1 dlMilch
1 dlRahm
1 Stk. Ei
100gDörraprikosen
700mlApfelsaft
 Salz, Pfeffer und wenig Muskatnuss

  

 

Käsesablè

100gAppenzeller® Extra-Würzig, geraffelt
100gButter
30ml Wasser
1 Msp.Backpulver
160g Mehl
 Salz, wenig Zitronenabrieb

  

 

Käsebonbon

100gAppenzeller® Extra-Würzig, Würfel
35gBirnenwürfel
1 Stk.Strudelteig, rechteckig
 etwas Weisswein

  

 

Birnenweggenchutney

100g Birnenweggenmasse
20g Zwiebeln, gehackt
30gDörrfeigen
10g Haselnüse, fein gehackt
 Apfelessig und etwas Weisswein
Geheimtipps

Weitere Rezepte

  • Käsebällchen mit Bärlauch

    Käsebällchen mit Bärlauch, Spargeln und Rhabarber

  • Kalbsschnitzel

    Gefüllte Kalbsschnitzel nach Appenzeller Art

  • Appenzellerin® Cordon-Bleu

Weitere Produkte

Appenzeller Kräftig-Würzig

Appenzeller® Kräftig-Würzig

Appenzeller Edel-Würzig

Appenzeller® Edel-Würzig

Kontakt

Sortenorganisation
Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell

+41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch

Bitte nicht teilen!
Ja, du darfst uns auf Social Media folgen.
(Wenn du das Geheimnis bewahrst.)
  • Impressum
  • Datenschutz & Disclaimer