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  1. Appenzeller Käse: Das würzigste Geheimnis der Schweiz.
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Appenzeller® Russenzopf

Russenzopf mit Appenzeller Käse
2h inkl. Backzeit
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Dieses herrlich luftige Hefegebäck mit Feigen und Appenzeller® Käse schmeckt lauwarm am besten. Überzeugt euch selbst.
Hunziker Larissa
Zutaten für 4 Personen

Teig

300 g Weissmehl
20 gHefe
1.5 dlMilch, lauwarm
3 0 gButter
1 TLSalz

  

 

Füllung

250 gAppenzeller® Kräftig-Würzig, gerieben
1 Zwiebel, klein
50 gPaniermehl
100 gFeigen, getrocknet
1 Ei, verquirlt
20 gRahm
30 ggehackte Kräuter (Petersilie oder nach Belieben)
1 KLMaizena
 Salz und Pfeffer
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Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell

+41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch

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