Name: Rôti de veau froid et sauce olive-fromage
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g Appenzeller® Extra; 50 g olives noires dénoyautées; 1 petit oignon; 3 – 4 c. à s. huile de colza; 2 – 3 c. à s. vinaigre de vin blanc; 100 g salade mélangée; 400 g rôti de veau froid, coupé en tranches fines; un peu de sel; poivre noir du moulin

L'arôme distinct de l'olive rencontre la saveur corsée inimitable de l'Appenzeller^®. Le résultat est une petite explosion de goût, que l'on n'attendrait pas de ce plat à l'aspect anodin.

Ingrédients (4 personnes)

150 g	Appenzeller^® Extra
50 g	olives noires dénoyautées
1 petit	oignon
3 – 4 c. à s.	huile de colza
2 – 3 c. à s.	vinaigre de vin blanc
100 g	salade mélangée
400 g	rôti de veau froid, coupé en tranches fines
	un peu de sel
	poivre noir du moulin

ASTUCES SECRÈTES

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Fondue au fromage Appenzeller^®

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