Appenzeller® à l’apéro : 5 idées de finger food faciles
Un match à regarder entre amis, une soirée improvisée, une grande tablée qui grignote devant l’écran… Il y a des moments où l’apéro devient presque aussi important que le score.
1️⃣ Pizza sticks au pesto et Appenzeller®
Les pizza sticks, c’est un peu le snack parfait pour l’apéro : croustillants à l’extérieur, moelleux à cœur, faciles à attraper et encore meilleurs quand le fromage s’étire légèrement. Dans cette version gourmande , l’Appenzeller® râpé rencontre un pesto maison au basilic, à l’ail, aux pignons de pin et à l’huile d’olive.
2️⃣ Pain à l’ail et Appenzeller®
Difficile de faire plus convivial qu’un pain à l’ail bien chaud à partager. On incise une belle boule de pain, on la garnit généreusement de beurre à l’ail, de persil et d’Appenzeller® Extra, puis on laisse le four faire le reste. À la sortie, le pain devient croustillant sur les bords, moelleux à l’intérieur, et le fromage fond entre les morceaux.
3️⃣ Corn-dogs à l’Appenzeller®
Les corn-dogs, c’est l’esprit street-food par excellence : un bâtonnet, une pâte dorée, du croustillant, du fromage… et une vraie envie d’y retourner. Dans cette version revisitée, l’Appenzeller® Extra remplace la traditionnelle saucisse pour une bouchée 100 % cheesy.
4️⃣ Focaccia gratinée à l’Appenzeller®
Une pâte bien moelleuse, des oignons fondants, un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel… et une belle couche d’Appenzeller® râpé pour apporter du caractère. Une fois gratinée, elle se découpe en carrés, en bandes ou en petits rectangles à picorer.
5️⃣ Grilled cheese à l’Appenzeller®
Du pain de campagne, du beurre, une pointe de moutarde en grains, de belles tranches d’Appenzeller®… et quelques minutes sur le grill pour obtenir un sandwich croustillant à l’extérieur et ultra-fondant à l’intérieur. Et pour l’apéro, on oublie le grand sandwich servi entier : on le coupe en bâtonnets à tremper dans une sauce tomate légèrement relevée.