Name: Gnocchi mit Appenzellerin ®
Total time: 1 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, mehlig; 1 Eigelb; 1 Ei; 230 g Weissmehl; 6.5 EL Olivenäl; 2 Knoblauchzehen; 1 kg Cherry-Tomaten; 1 dl Wasser; 1 Bund Basilikum; 250 g Appenzellerin® Elegant; Salz, Pfeffer und Muskatnuss; frische Kräuter oder italienische Kräutermischung; Salz, Zucker und Chiliflocken

Die Kombination aus aromatischer Tomatensauce und fruchtiger Appenzellerin® machen diese Gnocchi zu einem idealen Gericht für gemütliche Abende.
Aurel Manser

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Kartoffeln, mehlig
1	Eigelb
1	Ei
230 g	Weissmehl
6.5 EL	Olivenäl
2	Knoblauchzehen
1 kg	Cherry-Tomaten
1 dl	Wasser
1 Bund	Basilikum
250 g	Appenzellerin® Elegant
	Salz, Pfeffer und Muskatnuss
	frische Kräuter oder italienische Kräutermischung
	Salz, Zucker und Chiliflocken

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