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  1. Appenzeller Käse: Das würzigste Geheimnis der Schweiz.
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Appenzeller® Caesar Salad

20 min
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Urs Koller
Der einfache Weg, einem Salat-Klassiker die einzigartig würzige Note zu verleihen.
Urs Koller Koch
Zutaten für 4 Personen
3 Stück Lattichherzen
70 g Speck in Würfel
2 Stück Eigelbe
30g weisser Balsamico
20g  milder Senf
1 Stück Ölsardelle
140g Appenzeller® Mild-Würzig
70g Sonnenblumenöl
50g Gemüseboullion
10g  Schnittlauch
3 Tranchen Toast
40g Butter
5 Stück Chääsblüemli (Gänseblümchen)
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Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell

+41 71 788 30 40 appenzeller@appenzeller.ch

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