Gemüseauflauf mit Käse

90 min
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Ein Gemüsegratin, der es in sich hat: durchmischt mit Appenzeller® Bio Mild-Würzig schmeckt dieser Gratin überraschend aromatisch und leicht, ist aber trotzdem sehr reichhaltig.
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Gemüse (z.B. Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Peperoni) |
| 250 g | Kartoffeln, in der Schale gekocht |
| 100 g | Quark |
| 150 g | Appenzeller® Bio Mild-Würzig, gerieben |
| 1,5 dl | Milch |
| 2 Stk. | Eier |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, gehackt | |
| Butter für die Form |
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